தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி தூள் : பழமையான முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி தூள் என்பது இந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட காலமாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இதன் ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி சுவையின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , புதினா போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு புதிய சுவையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் தங்கள் சிறப்பு here கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.